Пельмешки без спешки. Очень вкусное тесто и сочная начинка

Пельмени Тесто: Мука – 450-500 гр. Вода – 200 мл. Соль – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Фарш: Мясо – 400 гр. Лук – 150 гр. Курдючный жир – 70 гр. Соль – 0,5 ст.л. Перец черный – 0,5 ч.л. Чеснок – 2 зуб. Сначала приготовьте тесто.
В глубокую миску просейте муку.
В отдельную емкость влейте холодную воду, добавьте соль и разбейте яйцо.
Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась.
Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто.
Следите за тем, чтобы тесто получилось очень тугое, при необходимости добавьте еще муки.
В итоге оно должно получится плотное и неэластичное.
Накройте его полотенцем или лучше положите в целлофан на 20-30 минут. Для фарша перекрутите в мясорубке мясо, курдючный жир, лук и натрите чеснок.
Добавьте соль, черный перец.
Все перемешайте.
Фарш готов, уберите пока его в сторону. Подошедшее тесто немного разомните, оно стало более эластичное и мягкое.
Раскатайте его в тонкий круг.
Как обычно вырежьте круги, я для красоты делаю это фигурной вырубкой для печенья.
И слепите пельмени.
Такое тесто, очень легкое в работе, быстро раскатывается и хорошо лепится.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и кладите пельмени.
Один раз перемешайте, закройте крышкой и доведите до кипения.
Когда вода закипит, поставьте на средний огонь и приоткройте крышку.
В общей сложности варите 12 минут. Приятного аппетита!



Видео подборки:

Похожее видео

Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

Введите любое имя и нажмите войти
Войти

⇒Расскажите об этом видео Пельмешки без спешки. Очень вкусное тесто и сочная начинка, своим друзьям в социальных сетях.


Ссылка на страницу с видео:

HTML-ссылка на страницу с видео:

Код для вставки плеера:


ДОМ ПОД КЛЮЧ ЗА 3800000.mp4, - онлайн

"Добрый день! Интересует коммерческое предложение на дом, который на заставке. [email protected]"
(Добавлено: 1711665196.5774)

Перестал работать наушник Redmi AirDots 2 - рабочий совет с форума ...

"Спасибо! Помогло!"
(Добавлено: 1711665196.5774)

JEANNE ASTER - JE T'AIME (The silent force)Hommage a mon Amour... -...

"космическая мистика Браво голос божественный"
(Добавлено: 1711665196.5774)

SCORPIONS COVER DUO&JEANNE ASTER - TIME - онлайн

"Музыка молодости...обожаю"
(Добавлено: 1711665196.5774)

ОЛЕГ ДАЛЬ И ЖАННА АСТЕР - Есть только миг - онлайн

"ОБОЖАЮ ОЛЕГА ДАЛЯ И ЖАННУ АСТЕР"
(Добавлено: 1711665196.5774)


г. Нижний Новгород. Внимание. - шерстяной патруль.

г. Нижний Новгород.             Внимание.
 - шерстяной патруль.


Кронштадт, СПб

Кронштадт, СПб


Фото

Фото


синичкин дом

синичкин дом


Чехово

Чехово


Лето. Осень. Зима.

Лето. Осень. Зима.